CAFEINA Y LA SALUD
La cafeína es conocida por su estimulante, o "despertar", efecto. Una vez que una persona consume cafeína, que se absorbe fácilmente por el cuerpo y llevaba en la sangre, cuando su nivel alcanza un pico alrededor de una hora después del consumo. La cafeína estimula suavemente los sistemas nervioso y cardiovascular. Afecta el cerebro y los resultados en el estado de ánimo elevado, disminución de la fatiga y aumento de la atención, por lo que una persona puede pensar con más claridad y trabajar más duro. También aumenta el ritmo cardíaco, el flujo sanguíneo, la frecuencia respiratoria, y la tasa metabólica durante varias horas. Cuando se toma antes de acostarse, la cafeína puede interferir con el para conciliar el sueño o permanecer dormido.
Exactamente cómo la cafeína afecta a un individuo, y por cuánto tiempo, depende de muchos factores, incluyendo la cantidad de cafeína ingerida, si uno es hombre o mujer, la estatura y el peso, la edad, y si una está embarazada o fuma. La cafeína es convertida por el hígado en sustancias que se excretan en la orina.
Algunas personas son más sensibles a los efectos de la cafeína que otras. Con el uso frecuente, la tolerancia a muchos de los efectos de la cafeína se desarrollará. En dosis de 600 miligramos (cerca de seis tazas de café) o más al día, la cafeína puede causar nerviosismo, sudoración, tensión, malestar estomacal, la ansiedad y el insomnio. También puede evitar que un pensamiento claro y aumentar los efectos secundarios de ciertos medicamentos. Este nivel de consumo de cafeína representa un riesgo significativo para la salud.
La cafeína puede ser ligeramente adictiva. Incluso cuando las cantidades moderadas de cafeína se retiren de 18 a 24 horas, uno puede sentir síntomas como dolor de cabeza, fatiga, irritabilidad, depresión y falta de concentración. El pico de los síntomas dentro de 24 a 48 horas y disminuyen progresivamente en el transcurso de una semana. Para minimizar los síntomas de abstinencia, los expertos recomiendan reducir la ingesta de cafeína de forma gradual.
El café es un estimulante que se pospone el sueño. Además de este hecho evidente, que es de conocimiento común, ¿qué efectos tiene el café tiene en el cuerpo. He aquí una pequeña lista de los órganos y funciones en los que el café tiene o puede tener un efecto.
El cerebro. Se alarga la duración de vigilancia, retrasa la aparición de los síntomas de cansancio, sobre todo en tareas intelectuales o repetitivas. Impide migraña, reduce la intensidad de las migrañas y aumenta el efecto analgésico de la aspirina. Por lo tanto, tiene una acción benéfica.
El corazón. Entre los sujetos sanos, un nivel normal de consumo de café (hasta 5 tazas repartidas en el día) no se alteran las funciones cardiovasculares, ni el ritmo cardíaco, ni la presión arterial. Sin embargo, ciertos trastornos del corazón significa el café no es recomendable.
El hígado. Café estimula ciertas actividades enzimáticas y por lo tanto influye en el efecto de ciertos medicamentos.
Los músculos. Los efectos son variables en función del tema y el tipo de actividad física. La cafeína estimula el sistema nervioso central y aumenta la resistencia al retrasar la aparición de una sensación de cansancio. No mejora el rendimiento, pero que facilita las actividades que requieren una coordinación compleja, como manejar máquinas o vehículos.
Los pulmones. La cafeína tiene una acción bronco-dilatorias que ayuda a prevenir ataques de asma. Las partículas de polvo de los granos de café verde, sin embargo puede causar una reacción alérgica cutánea o respiratoria.
El estómago. La cera y la grasa en el café estimulan la secreción de ácido en el estómago. Ellos hacen el café difícil de digerir si se sirve con leche.
Los riñones. La cafeína es un diurético.
El Páncreas. Café aumenta la secreción externa del páncreas. Los diabéticos pueden consumir una cantidad moderada de café a menos que conduce a un estado de nerviosismo o ansiedad, que modifican el control del contenido de azúcar en la sangre.
Los huesos. Mucho de algo bueno puede ser un problema para los consumidores de cafeína. La evidencia sugiere que el consumo elevado de cafeína puede acelerar la pérdida de hueso. Un estudio encontró que las mujeres mayores posmenopáusicas que consumían más de 300 mg de cafeína por día perdieron más hueso en la columna vertebral de las mujeres que consumían menos de 300 mg por día. Sin embargo, los bebedores de café y té puede ser capaz de contrarrestar este efecto negativo mediante la adición de leche a sus bebidas. El consumo de refrescos de cola también se ha demostrado que se asocia con una menor densidad mineral ósea. Si bien estos estudios fueron convincentes, se necesita más evidencia para tomar una decisión definitiva sobre el papel de la cafeína y la osteoporosis.
El embarazo. El café no altera las condiciones fisiológicas del embarazo. No es peligroso para los bebés alimentados con leche materna. Sin embargo, un feto necesita mucho tiempo para eliminar la cafeína y las madres gestantes tanto, se recomienda reducir la ingesta de café.
Antioxidante. El café también contiene un ácido - acide clorogénico - que es un antioxidante potente, natural y que por lo tanto aplaza la fijación de placas de ateroma en las arterias y retrasa el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
Además el café es una excelente fuente de potasio, magnesio y fluoruro, reduce el riesgo de sufrir Parkinson y Alzheimer.